Сметана — это сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. Является традиционным продуктом многих стран. Хорошо усваивается организмом. Богата белками и различными витаминами, в том числе и жирорастворимыми. Необходима в рационе питания больных при лечении малокровия, способствует быстрому восстановлению сил. Служит прекрасным дополнением к различным блюдам.
Сметана, в отличие от большинства остальных кисломолочных продуктов, обладает высокой калорийностью: содержит до 380 ккал на каждые 100 г продукта. Следует отметить, что сметана очень вкусна. Другое достоинство сметаны, определяющее ее потребительские качества, — это содержание большого количества молочного жира. Среди всех молочных продуктов сметана является одним из основных источников молочного жира.
Условия хранения:
При температуре от 0 градусов С до +10 градусов С и относительной влажности воздуха не более 75%
Добавить комментарий