В клубнях картофеля содержится до 25% крахмала. Они богаты клетчаткой, пектиновыми веществами и другими углеводами, а также белками, аминокислотами, витаминами группы В, С, РР, каротином, органическими кислотами, особенно лимонной и яблочной, минеральными солями, липидами и другими соединениями. Специфический картофельный запах обусловлен наличием в них эфирного масла. Картофель употребляют в кулинарии от салатов до запеканок.
Условия хранения:
Хранить при t 10°C.
Срок годности: 65 дней.
Добавить комментарий