Белый перец – классическая пряность, являющаяся плодами того же ботанического растения, что и черный перец.
Белый перец выращивают в основном: в Индии, Индонезии (о. Суматра), Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Мадагаскаре, в Южной Америке и Западной Африке. Аромат белого перца более тонкий, довольно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного.